遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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  • 煮挂面要怎样才能不黏糊

    煮挂面要怎样才能不黏糊

    贵州挂面是一种细若发丝、洁白光韧,而且耐存、耐煮的手艺面食,有圆而细的,也有宽而扁的,首要种类有一般挂面、花样挂面、手艺挂面等;【了解详情】

  • 一般怎么选面条?

    一般怎么选面条?

    贵州面条:鲜面。是以小麦面粉为主要原料,含水量30%左右的生面条。主要特点是,含水量高、口感好,但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。【了解详情】

  • 面粉的保存方法都有哪些?

    面粉的保存方法都有哪些?

    贵州面条:湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。【了解详情】

  • 挂面生产的原理都有哪些?

    挂面生产的原理都有哪些?

    贵州挂面是由湿面条挂在面杆上干燥而得名的。挂面是我国目前生产量、销售范围最广的面食,它以物美价廉、食用方便、品种多、保存期长等优点,深受人们的欢迎。【了解详情】

  • 一般怎么控制面条品质

    一般怎么控制面条品质

    贵州面条厂家:从原材料的质量控制来看,要想产品质量高,就必须严格控制原材料的质量。其中,面粉是制作面条的主要原料。小麦粉的质量直接影响挂面的生产过程和成品的质量。【了解详情】

  • 购买面条一般从哪些方面考虑

    购买面条一般从哪些方面考虑

    贵州面条:买粉条的时候需要看配料表。通常,粉丝的配料表很简单,就是面粉、水和盐,而有些粉丝会添加“碳酸钠”。碳酸钠又称食用碱或苏打。许多人将它与小苏打混淆。事实上,两者并不相同。与小苏打(碳酸氢钠)相比,碳酸钠的碱性更强。【了解详情】

  • 挑选面条要注意的事项都有哪些?

    挑选面条要注意的事项都有哪些?

    贵州面条:营养干面可能不值得选择。很多人喜欢购买各种“花式干面”,比如鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等,因为它们比普通面条更有营养,但真的是这样吗?比如很多鸡蛋面里加的不是鸡蛋,而是鸡肉全蛋粉。【了解详情】