遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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  • 热干面的由来和做法?

    热干面的由来和做法?

    芝麻油车间的芝麻酱和市场上销售的芝麻酱是一样的。在拌面之前,需要进行“舒”工艺,即稀释,准备一杯温开水,一点一点地往芝麻糊碗中加入温开水,并向同一方向搅拌;【了解详情】

  • 煮面条时,别水开后下锅,牢记几个技巧

    煮面条时,别水开后下锅,牢记几个技巧

    贵州面条分享一下煮面条的方法简单,很多人都是水开后下面条,煮熟后捞出。面条是熟了,但口感发粘,一点都不爽滑,还软塌塌的,不筋道。如果煮时间短了,面条还会夹生,有白芯。【了解详情】

  • 面条种类及性质都有哪些?

    面条种类及性质都有哪些?

    鲜湿面。面条厂家它是以小麦粉为主要原料,经面粉勾兑、熟化、压延、切分、切割、包装等工序加工而成的湿面条。含水量一般为20%-25%。其主要特点是含水量高,口感好,比鲜面条保质期长。【了解详情】

  • 初七、十七、二十七为什么要吃面条?

    初七、十七、二十七为什么要吃面条?

    贵州面条分享一下道家认为,天地时先有鸡,后来有狗、猪、羊、马,之后才有人的存在,因此,认为正月初七如果天气晴朗,则是吉祥,代表那一年能够出入顺利,人口平安。【了解详情】

  • 正月初七为什么要吃面条

    正月初七为什么要吃面条

    贵州面条讲讲正月初七吃面条,也有很多美丽的传说。比较流行的是“缠住生命,健康成长”的寓意。说的是正月逢七都是人日,初七是小孩子的日子,十七是成人的日子,廿七是老人的日子。【了解详情】

  • 煮面条用热水还是用冷水?

    煮面条用热水还是用冷水?

    煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。贵州面条讲讲因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。【了解详情】

  • 油泼面的做法都有那些?

    油泼面的做法都有那些?

    贵州面条:等到面团醒发至原来体积的两倍大,放在案板上反复的揉搓,排出多余的空气,然后再分成大小均匀的长条形的面剂子,用手搓圆刷油摆放在容器里,盖上保鲜膜继续醒,发1-2个小时。【了解详情】