遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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  • 煮面条常识都有那些?

    煮面条常识都有那些?

    贵州面条:不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面,其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去,这样挂面可以经历水温的变化,更容易煮出口感煮出韧劲。【了解详情】

  • 为什么面条会浑汤?如果浑汤怎么办?

    为什么面条会浑汤?如果浑汤怎么办?

    贵州面条里加了太多的碱。比如重庆、四川等地的湿面条都是用苏打做的。适量的碱可以使面条更有活力,但过多的碱会导致汤浑浊。而且,煮好的面条会有很重的碱味,原来美味的食物会被碱味覆盖,得不偿失。【了解详情】

  • 面条文化讲解

    面条文化讲解

    贵州面条:广受欢迎的有细条干面及虾子面;北方的“面”则指以小麦磨成的粉,面条多不用蛋,用之以碱水,加入碱水能令面条变得容易消化,故面条成为北方人主要食粮之故。【了解详情】

  • 简单分享一下荞麦面的做法有那些?

    简单分享一下荞麦面的做法有那些?

    挑选面粉用手捻搓:优良面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉,石灰粉等物质的面粉,手感发滑。【了解详情】

  • 贵州面条:面粉生虫的原因是什么?

    贵州面条:面粉生虫的原因是什么?

    贵州面条讲讲可能是仓库、超市、厨房等环境中有虫源,产卵在面粉中,使面粉“生虫”。例如超市中其他粮食产品生虫了,成虫可能会到旁边的面粉家“串串门”,导致面粉生虫。【了解详情】

  • 面条会浑汤是什么原因?

    面条会浑汤是什么原因?

    贵州面条讲讲如果面条太干,不管是湿面条还是干面,如果面条太干,都会导致汤浑浊。面条太干不仅影响面条的口感,而且容易导致汤浑浊。一般来说,无论是小型设备还是大型干面厂,都会将面条稍微晾干一点,因此,很多干面汤浑浊也就不足为奇了。【了解详情】

  • 什么是小麦·面条?

    什么是小麦·面条?

    贵州面条厂家讲讲小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。【了解详情】