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面粉的保存方法都有哪些?

来源:www.zyxwsp.cn         发布时间:2021-12-16 返回列表

面粉的保存方法都有哪些?

贵州面条

下面咱们和贵州面条小编一起来了解一下:

面粉的存放方法:

1、将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放人容器中;

2、把一张纸放在花椒水里浸泡一下,然后晾干放在面粉上,这样也可以防止面粉生虫;

3、像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再盛面粉,也能有效防止面粉生虫;

4、面粉的储存室保持空气流通,使面粉有空气可利用;

5、用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。

通风良好:面粉有呼吸作用,所以使空气流通,使面粉有空气可作利用。

湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

合适温度:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18-24℃。

环境洁净:环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。

没有异味:面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。

离墙离地:为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定。

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