遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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什么是马铃薯面条?和贵州面条厂家一起来看看:

来源:www.zyxwsp.cn         发布时间:2020-06-28 返回列表

什么是马铃薯面条?和贵州面条厂家一起来看看:

因为它方便省事,烹饪时 间短,口感与风味千变万化而深受消费者的喜爱。

马铃薯面条是以优良马铃薯粉或薯泥替代一部分小麦粉。

通过混料、和面、熟化、压片、压 延及切条等工序加工而成的新型营养面条。

口感筋道、爽滑,风味特别,维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、锌等矿物质含量高。

脂肪 含量低,氨基酸组成合理,含有18种氨基酸,包栝人体不能合成的各沖必需氨基酸,营养丰富,均衡。

马铃薯面条的食用方法多种多样,既可以蒸着吃,也可以煮着吃,是理想、时尚的主食选择。

为保证马铃薯面条口感更加筋道、爽滑,在煮制方法 上其与传统面条略有差异。

煮面过程应注意以下问题:

煮制贵州面条厂家的马铃薯面条时水应宽多,急火煮面,煮面的水量应是面条量的5倍以上。

煮制过程中还应缓慢搅拌,以防止面条粘连及糊汤。

其次,应严格控制煮 面时间,待面条煮熟,白芯消失。

软硬适中后,应将面条从沸水中捞出,以防面条口感变软。

马铃薯面条煮熟后应过一遍温水,防止面条粘连,保证马铃薯面条的口感爽滑。