遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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干面条的存放环境要求及注意事项都有那些?

来源:www.zyxwsp.cn         发布时间:2020-08-24 返回列表

干面条的存放环境要求及注意事项都有那些?

贵州挂面面条批发

干面条的存放环境要求有哪些?贵州挂面面条批发小编为大家详细介绍存放要求:

a.良好的通风

通风是利用仓库内外空气温度差形成的气压差,使仓库内外空气形成对流来实现调节仓库温度和湿度的目的。 仓库的门,窗和排气孔在打开时应具有通风效果,在不使用时应紧密关闭。 当门用于通风时,应安装鼠标挡板,并同时打开气帘以防止害虫和老鼠进入。

b.离开墙壁和地面

托板的使用可使货物更容易通过叉车和其他运输工具运输,适应机械化操作,加快装卸速度,减轻工人的劳动强度,并确保该商品离地面远一点,起到防潮和防虫的保护作用。托盘的选择应为塑料托盘。木制托盘容易产生木刺,容易划伤包装。 因此,请勿尽可能使用木制的运送托盘。 如果要使用它们,请在其上放硬纸板进行保护。

 

c.保持干燥

夏季多雨高温高湿环境,应适时通风换气,保持库房干爽,库房内湿度过高会导致产品吸潮霉发和引起产品酸败,影响挂面品质。

面条堆积方法

1.压缝堆叠:水平堆叠一层,垂直堆叠一层,水平和垂直堆叠两层。 即,上包装被压在下包装的两个接缝上。特点:稳定,不易堆放,但不易计算货物。

2.正负交错类型:在同一层中,不同的列以90度垂直堆叠,两个相邻层的堆叠形式是旋转180度的另一层形式。 此方法与建筑中的砌砖方法相似。

干面条:也就是我们平时所说的挂面,一般是经过机器压制后,自然晾干或机器烘干的面条,这种面的特点是:没有水分,易保存,耐运输,有久放不坏的特点。

湿面条:也就是我们常说的新鲜面条,它又分为手擀面和机器压制,最主要的特点是新鲜,而且有着一股淡淡的麦香味。

【干面条和湿面条的区别】

从方便上来说

从方便上来说,那一定要选干面条,只要烧水直接下面即可,一般需要10分钟就可以吃上一碗热气腾腾的面;而湿面条需要和面、醒面、擀面等复杂的步骤,一顿饭下来至少需要30分钟,如果你赶时间那一定要选择干面条。比如我们豆町八度的豆粮面,四分钟快煮,美味无需等待!

从营养上说

从营养上来说,一定是自己做的新鲜面条,无任何添加,营养又健康,而干面条在营养保持上不如现做现吃的湿面条,但是自己做的在原料上可能不及专业的面,比如我们豆町八度的豆粮面,采用进口大豆和豆乳制作,也是低脂,无添加。所以不妨试试我们的豆粮面哦~

从口感上来说

湿面条的口感有弹性,有嚼劲,筋道好吃,适合于汤面、炸酱面等,而干面条的特点是可以随着水煮时间的长短选择不同的口感,时间短则劲道,有嚼劲,时间长则绵软,适合老年人吃。

从用途上来说

北方人一般喜欢吃湿面条,觉得自己做的营养,而且北方人喜欢吃捞面、拌面和汤面条、炸酱面,这些一般都用湿面条做,味道、口感才更胜一筹;而南方人喜欢吃干面条,比喻武汉热干面、干拌面等,都必须用干面条才能做的。当然,大家也可以选择豆町八度豆粮面,干湿两吃,可煮可拌~

从煮法和时间来说

湿面条:煮的时候水里要加盐,防止粘锅,湿面条必须是开水下锅,煮好的面要用冷水激一下,这样煮出的面条才会更筋道,湿面条一般5分钟就可以。

干面条:煮面时可以加盐也可以不加,干面条不能冷水下锅也不能开水下锅,要想劲道必须是温水下锅,水里开始起密集的气泡时温度刚好,干面条一般煮5分钟时,口感和味道是的。